Fırında Sebzeli Kabak Yemeği

Malzemeler

• 3 orta boy kabak (halka halka kesilmiş)
• 2 orta boy domates (dilimlenmiş)
• 1 kırmızı biber (şerit doğranmış)
• 1 sarı biber (şerit doğranmış)
• 1 orta boy soğan (halkalar halinde)
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz, karabiber
• Taze maydanoz veya fesleğen (servis için)

Yapılışı

Adım 1 — Fırını ısıtın

Fırını 200°C'ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Adım 2 — Sebzeleri hazırlayın

Tüm sebzeleri doğrayın. Büyük bir kasede zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiber ile iyice karıştırın.

Adım 3 — Fırına verin

Sebzeleri tepsiye tek kat yayın. Sarımsakları bütün olarak aralarına serpiştirin. 25-30 dakika, sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.

Adım 4 — Servis

Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze maydanoz veya fesleğen serpin. Sıcak veya ılık servis yapın.

Besin Değerleri (1 porsiyon)

| | | |---|---| | Kalori | 145 kcal | | Protein | 3g | | Yağ | 10g | | Karbonhidrat | 14g | | Lif | 4g |

İpuçları

• Patlıcan, mantar veya brokoli de ekleyebilirsiniz.
• Üzerine feta peyniri kırıntısı dökerek proteinini artırabilirsiniz.
• Yanında tam tahıl ekmek ile harika bir öğün olur.
• Haftanın başında hazırlayıp buzdolabında 4 gün saklayabilirsiniz.