Kabak Spagetti (Zoodles)

Malzemeler

Zoodle için:

• 3 büyük kabak (spiral kesici veya sebze soyacısı ile şerit yapılmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Sos için:

• 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200g cherry domates (ikiye bölünmüş)
• 1 avuç taze fesleğen
• Pul biber, tuz, karabiber
• İsteğe bağlı: Parmesan rendesi veya maydanoz

Yapılışı

Adım 1 — Kabakları hazırlayın

Spiral kesici ile kabakları spagetti şeridine çevirin. Yoksa sebze soyacısı ile uzun şeritler yapın. Tuz serpin, 5 dakika bekleyin ve çıkan suyu sıkın.

Adım 2 — Sosu yapın

Zeytinyağını tavada ısıtın. Sarımsağı 1 dakika çevirin. Cherry domatesleri ekleyin, 3-4 dakika yumuşayıp hafifçe çatlayana kadar pişirin. Pul biber, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 3 — Zoodleleri pişirin

Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile zoodleleri 2-3 dakika, hafifçe yumuşayacak şekilde sote edin. Fazla pişirmeyin — sulanır.

Adım 4 — Birleştirin

Zoodleleri sos ile birleştirin. Taze fesleğen ekleyin. Hemen servis yapın.

Besin Değerleri (1 porsiyon)

| | | |---|---| | Kalori | 190 kcal | | Protein | 4g | | Yağ | 14g | | Karbonhidrat | 15g | | Lif | 4g |

İpuçları

• Zoodleleri pişirmeden çiğ olarak da tüketebilirsiniz — hafif ve çıtır bir doku olur.
• Protein eklemek için üzerine ızgara tavuk veya karides koyun.
• Keto diyeti için parmesan rendesi harika bir tamamlayıcı.
• Spiral kesici yoksa patates soyacısı ile geniş şeritler yaparak tagliatelle etkisi yaratabilirsiniz.